四九城郊外的黄土路，被几辆拉砖的手扶拖拉机压得坑坑洼洼。
    北风卷著黄沙，直往人脖领子里灌。
    傻柱骑著一辆借来的破旧二八大槓，后座上绑著个油乎乎的黑帆布包，里面装著他那套磨得鋥亮的刀具和几件换洗的粗布衣裳。
    他顶著风，蹬得气喘吁吁，那张满是胡茬的脸上，除了被风沙吹出的灰土，还掛著一种极其复杂的神情——既有绝处逢生的庆幸，又有被逼离乡的屈辱。
    距离他大闹麵摊、狠揍“包打听”老李头，已经过去半个多月了。
    这半个月来，交道口大食堂的“偷粮风波”不仅没有平息，反而越传越邪乎。街道办为了平息物议，不仅彻底把他辞退，甚至还把他的名字在各个居委会掛了號，成了“重点防范的劣跡人员”。
    在四九城里，正经的国营饭店、厂矿食堂，谁敢用一个背著这种名声的厨子？
    他何雨柱，堂堂的八级大厨，活生生被易中海这个老偽君子，用几个钱和一张网，给逼成了一个四处碰壁的盲流！
    “吱——”
    自行车在距离房山某大队还有两里地的一棵大柳树下停住。
    傻柱单脚撑地，抹了一把额头上的汗混著黄土的泥水，从兜里摸出那张被他揉得皱巴巴的纸条。
    那是老李头被他打得满地找牙后，为了活命，哆哆嗦嗦地交代出来的另一个地址。
    不是去修水库当苦力。
    而是去红星公社下属的一个偏远大队，给村里的红白喜事“包大席”。
    “娘的，老子当年在轧钢厂，那也是李副厂长见著都得客气两句的主厨！现在倒好，为了口饱饭，得跑到这鸟不拉屎的地方来伺候这帮土包子！”
    傻柱往地上狠狠啐了一口带著沙子的黄痰。
    但这句抱怨里，更多的是一种自我嘲解。他心里比谁都清楚，在这个物资才刚刚恢復定量的年月，对於他这么个名声臭了大街的“黑户”来说，能有个包吃包住、还能拿现大洋的活儿干，已经是老天爷开眼了。
    “易中海，你特么以为把老子赶出城，老子就得饿死？！你等著！”
    傻柱把纸条揣回兜里，深吸了一口带著土腥味的空气，眼神变得犹如一头被逼入绝境的孤狼般狠厉：
    “等老子在这十里八乡把手艺亮出来，挣够了本钱！等老子揪住你那个新乾儿子李成的狐狸尾巴！老子非得风风光光地杀回四合院，把你那层虚偽的人皮给生生扒下来！”
    “走著！”
    他猛地一蹬踏板，自行车发出“嘎吱嘎吱”的抗议声，顛簸著驶向了远处的村落。
    ……
    红星公社，大石村。
    村东头的打麦场上，今天热闹非凡。
    村长家的二小子今天办喜事，这在十里八乡可是件轰动的大事。虽然大伙儿都还不富裕，但凑份子隨礼，怎么著也得摆上个十几桌流水席，让乡亲们肚子里沾点荤腥。
    用几根粗木桿子搭起来的临时大棚底下，四口硕大的黑铁锅正架在黄泥糊的土灶上。
    大腿粗的劈柴在灶膛里烧得劈啪作响，火苗子舔舐著锅底。
    “哎哟，赵村长，您这可是下了血本了！这大块的肥膘肉，这几只大公鸡，大伙儿今天算是有口福咯！”
    几个帮忙洗菜择葱的农村妇女，看著案板上堆著的那堆肉和菜，眼睛里都冒著绿光，哈喇子咽得咕咚咕咚响。
    赵村长是个黑瘦的老头，穿著件有些年头的蓝布中山装。他背著手，脸上掛著喜气，却也有些焦急地不住往村口张望。
    “这接亲的队伍都快进村了，怎么这大厨还没到啊？这要是误了吉时，这席面做生了，我这张老脸往哪搁！”
    “村长！村长！来了！老李头介绍的大厨来了！”
    一个满头大汗的半大小子，指著村口大喊。
    眾人齐刷刷地转头。
    只见一个高大魁梧、穿著破旧棉袄、满身黄土的汉子，推著一辆二八大槓，吭哧吭哧地走进了打麦场。
    “这……这就是大厨？看著怎么跟个要饭的盲流似的？”旁边一个妇女小声嘀咕。
    傻柱耳朵尖，听得清清楚楚。他没有发火，只是停好车，解下后座的黑帆布包，大步流星地走到土灶前。
    他连句客套话都没跟赵村长说。
    “砰！”
    帆布包重重地砸在案板上，发出沉闷的声响。
    傻柱拉开拉链，从里面抽出一把比普通菜刀足足大了一圈、刀刃磨得雪亮、甚至带著几分寒气的大號剔骨刀！
    “嚓！”
    刀身在半空中划过一道刺眼的银光，稳稳地剁在案板的正中央！
    这极其利落、带著股混不吝杀气的动作，瞬间把周围那些嘀咕的妇女震得闭上了嘴，甚至嚇得往后退了两步。
    傻柱脱下那件破棉袄，露出一身结实的腱子肉。他隨手抓起一条並不算乾净的白围裙系在腰间，挽起袖子。
    “赵村长是吧？”
    傻柱转头看著愣住的村长，那双熬得通红的牛眼微微一眯，声音里透著一股子极其狂妄的底气：
    “我叫何雨柱。城里轧钢厂退下来的主厨。废话少说，今儿这十几桌的席面，只要你这儿的料备齐了，剩下的全交给我！”
    “我保证让这十里八乡的相亲们，把舌头都给吞进肚子里去！要是有一桌说菜不好吃，我何雨柱今天这工钱，分文不取！”
    这番话，豪横！霸气！
    赵村长被傻柱这身江湖气给镇住了，赶紧连连点头：
    “哎！哎！何师傅，那就全仰仗您了！料都在这儿呢，您看著安排！只要菜硬，工钱绝对少不了您的！”
    “起火！烧水！”
    傻柱没有多看他一眼，直接对著那几个帮厨的妇女一声大吼，声若洪钟。
    隨著这声吼。
    灶膛里的火苗猛地窜高！
    傻柱拿起那把大號菜刀，手腕一翻。
    “噹噹噹噹！”
    密集的切菜声犹如狂风骤雨般在打麦场上炸响。一颗颗土豆、大白菜，在他的刀下瞬间变成了粗细均匀的细丝和薄片。
    紧接著是切肉、醃製、起锅烧油。
    “刺啦——！”
    滚烫的猪油下锅，葱姜蒜爆香的浓烈味道，混合著肉香，犹如一颗炸弹，瞬间在整个打麦场上空瀰漫开来！
    那香味，对於这群一年到头都难得见几次荤腥的乡下人来说，简直是致命的诱惑！
    连赵村长都忍不住咽了一大口口水，看傻柱的眼神，瞬间从怀疑变成了极其的敬佩。
    行家一出手，就知有没有。
    这特么才是真正的大厨手笔啊！
    中午时分，迎亲的队伍吹吹打打地进了村。
    流水席正式开席。
    当第一盆色泽红亮、肥而不腻的大块红烧肉，还有那一盆盆热气腾腾、香气扑鼻的白菜粉条燉豆腐端上桌时。
    整个打麦场沸腾了。
    “好吃！我的亲娘哎，这肉入口即化啊！”
    “这大锅菜燉的，比过年吃的肉饺子还香！”
    “这厨子是神仙下凡吧！”
    几百號人，不顾形象地狼吞虎咽，讚美声、咀嚼声交织在一起。就连那些平时最挑剔的村里老人，也吃得满嘴流油，连连竖起大拇指。
    后厨的灶台边。
    傻柱满头大汗，那件白围裙上已经沾满了油污。
    他听著外面那震天的夸讚声，看著那些因为美食而露出极其淳朴笑容的乡下人。
    这半个月来，他在这四九城里受尽的屈辱、冷眼、像过街老鼠一样被驱赶的憋屈，在这一刻，仿佛都被这升腾的烟火气给熏散了。
    他何雨柱，终究是个靠手艺吃饭的爷们！
    只要有一口锅，他到哪儿都能活下去！而且能活得比谁都硬气！
    “易中海，你特么睁大你的狗眼看看！老子没饿死！老子活得好好的！”
    傻柱握著手里的大马勺，在心里发出一声极其痛快的嘶吼。
    下午。
    酒席散去。
    赵村长满面红光地拉著傻柱的手，死活不肯鬆开。
    “何师傅！您这手艺，神了！今天这席面，让我老赵在十里八乡挣足了面子啊！”
    赵村长从兜里摸出一个红纸包，极其郑重地塞进傻柱的手里：
    “这是说好的五块钱工钱！另外，这两条大前门，还有那半扇没吃完的生猪肉，您全带走！就当是我老赵私人的一点心意！”
    傻柱捏著那个沉甸甸的红包，看了一眼那半扇泛著油光的生猪肉，並没有推辞。
    在这个年代，这五块钱加上半扇猪肉，绝对是一笔令人眼红的巨款。
    “赵村长，那我就不客气了。”
    傻柱把钱和烟揣进兜里，用麻绳把那半扇猪肉牢牢地绑在自行车的后座上。
    “以后十里八乡要是还有红白喜事，您儘管让人去胡同口的麵摊给我带个话。只要价钱合適，我何雨柱隨叫隨到。”
    傻柱拍了拍自行车座，语气里透著一股子找到新出路的自信。
    “一定一定！有您何大厨这块金字招牌，以后这十里八乡的大席，全包在您身上了！”赵村长连连打包票。
    夕阳西下。
    傻柱推著那辆满载而归的二八大槓，迎著落日的余暉，走出了大石村。
    他没有直接回四九城。
    他找了个没人的土坡，把自行车停下。
    傻柱从兜里摸出那五块钱，借著夕阳的光，仔仔细细地数了两遍。
    然后，他抬起头，看向四九城的方向。
    那双原本被绝望和戾气填满的牛眼里，此刻爆发出了一团极其炽热、极其充满算计和復仇渴望的火焰。
    “包大席，一天五块，还能拿肉拿烟……”
    “比特么在轧钢厂拿死工资强多了！”
    傻柱冷笑一声，把钱死死攥在手心里。
    “易中海，你以为把我赶出城，我就完了？”
    “你给老子等著。等老子在这十里八乡接黑活儿，攒够了本钱！等老子把你那个乾儿子李成的狐狸尾巴揪出来！”
    “老子非得风风光光地杀回红星四合院！把你这老狗偽善的面具，一点一点地当著全院人的面给撕下来！”
    一阵冷风捲起黄沙。
    傻柱跨上自行车，用力一蹬。
    自行车的链条发出欢快的摩擦声，载著这个被逼上梁山的混世魔王，驶向了另一条充满野心和復仇的道路。
    而此时。
    红星四合院里。
    陈宇正端著一盆热水，在自家门前洗脸。
    他抬头看了一眼灰濛濛的天空，嘴角勾起一抹玩味的淡笑。
    傻柱这头猛虎，已经出笼了。
    等他带著满身的血腥味和足够的资本杀回来的时候，这大院里的那些禽兽们，还能睡得著觉吗？
    好戏，才刚刚开始呢。