两个月之后，美国纽约。何雨柱正在一间油烟瀰漫的厨房里忙碌著。
    灶台上的大火舔舐著锅底，他一看火候到了，就將滚烫的热油端起，“刺啦”一声浇在身旁的一大盆海鰻鱼片上。
    原本平铺的鱼片迅速捲曲、变白，独特的麻辣香气瞬间充满了整个厨房。
    餐厅內，赵颖与她的父母，以及苏青父子正围坐在一张大圆桌旁。
    何雨柱將巨大的汤盆放置在餐桌中央。
    赵颖率先执起筷子，夹起一片浸润著红油的鱼片，在嘴边轻轻吹了吹，方才送入口中。
    她细嚼慢咽，片刻后点评道："还不错，比你之前用三文鱼做的好吃。不过嘛，还是不如用正经草鱼做出来的味道地道。"
    坐在一旁的小苏志迫不及待地夹了一大块塞进嘴里，被烫得直呵气，却仍含糊不清地称讚："我觉得已经非常好吃了！"
    赵颖撇撇嘴，故意逗他："小屁孩，那是你没吃过最好吃的。"
    苏志不服气地朝她做了个鬼脸，引得眾人会心一笑。
    说起何雨柱为何会在纽约的厨房里掌勺，这其中確实有一段故事。
    两个多月前，他们一行人辗转抵达纽约。
    与在洛杉磯遭遇的打砸抢烧不同，纽约显得相对有序，但初来乍到的日子也並不轻鬆。
    此时的美国刚刚结束二战，对外来者充满警惕，各种审查异常严格。开一个银行帐號，不但要住宅证明还要纳税证明。一旦拿不出，就给你扣一个洗钱的帽子，把你的钱给收走。
    几个外国人想要在这里收购一家上市公司，简直难如登天。
    何雨柱与赵颖几经商议，觉得活人不能被尿憋死。
    何雨柱决定重操旧业。
    他们租下了一家由老香港人经营、濒临倒闭的餐厅。
    原店主年事已高，精力不济，菜品做的味道也是差强人意。
    何雨柱租下这里后，便將此处打造为大本营，一行人皆住在餐厅楼上。
    他在周围观察了几天，发现附近有很多墨西哥餐厅，就判断本地人对辣味的接受度较高。
    很快，他敲定了经营方向。
    二楼是川菜，一楼是串串香。
    来自后世的他，自然懂得运用营销手段：开业前，他大量发放优惠餐券，还高价僱人在店门口排队製造人气。
    总而言之就是为了洗钱，因为他口袋里有大量说不清来处的钱。
    一时间，纽约街头出现了一道奇特风景：一家叫何记的中餐馆门口总是排著长长的队伍。
    日子一长，本地人的好奇心被彻底激发，纷纷进店尝试。
    虽然有些人受不了强烈的麻辣刺激，但更多人是被辣的够呛之后，成为了忠实回头客。
    何记餐厅，迅速成为纽约新兴的美食打卡胜地。
    当生意走上正轨后，何雨柱和赵颖趁热打铁，接连又开了五家连锁分店，一时间风头无两。
    而赵颖的父亲赵梅亭，则忙於洽谈收购轮船公司的事宜。
    在经歷数次被骗的挫折后，他终於说服了一位在华尔街工作的剑桥同学，两人合伙成立了"东方轮船公司"。
    有了本地人的身份之后，办事就容易了很多，东方轮船公司很快就找到几家想要出售船运公司的客户。
    赵梅亭放下餐具，神色严肃地看向何雨柱，说道："柱子，我们收购那家轮船公司已经开始走律师程序了，估计下个月就能敲定。我们已经谈好了，台底下支付百分之四十的现金，檯面上需要需要一百二十万美金，这笔钱，你能准备好吗？"
    何雨柱没有立刻回答，而是將目光投向身旁的赵颖。
    赵颖会意，接口道："现在公司银行帐户上大概有七十三万美金左右。还差四十七万。目前五家餐馆的净利润每月在八万美金左右，到下个月肯定凑不够！"
    "那就把这五家餐馆打包卖了，怎么都能凑够四十七万美元。"何雨柱果断说道。
    赵颖面露不甘："可是这五家餐馆是下金蛋的母鸡，每个月能挣到八万美金的利润呢！"
    "我们下一步，转开开娱乐公司。"何雨柱平静地说。
    赵颖推了他一下，“天还没黑呢，怎么就开始做梦了？"
    何雨柱从容应答："我们可以签约一些歌手，让他们唱我写的歌，也可以卖一些电影剧本。或者自己找人拍电影。反正咱们有大量拿不上檯面的钱。"
    有前世记忆的他一直听人说，很多人洗钱就是开餐馆和拍电影，这次他也要试试。
    苏青关切地插话道："中美毕竟文化不同，即便你能写歌，能卖得出去吗？"
    何雨柱解释道："我可以写英文歌的，赵颖是知道的！赵叔叔，您让您那华尔街的朋友，帮我找一些娱乐圈的人，我想和他们谈谈合作。"
    赵梅亭沉吟道："我听说一个新人的一首曲子，也就卖五百美元，这样挣钱也太慢了。"
    "我看了报纸有好几个歌手都跟老东家合约到了，例如：佩吉·李，就刚跟老东家解约，现在没有和人签约，我们可以把她给签约过来，包装一下，说不定能让她更火。”
    何雨柱的脑子里可是有上百首成名的英文流行歌曲，现在拿出来，谁能跟他比。將来的版权费可能都能收到手软。
    赵颖眼睛一亮，兴奋地说："我听过柱子写的一首英文歌，很好听。我估计就那首歌在这里就能火。"
    赵梅亭一听这话也心动了，立刻说道："我有个朋友在哥伦比亚大学戏剧系任教，他认识不少娱乐圈的人，改天我请他来餐馆吃饭，到时候你们聊聊。"
    赵颖欣喜地说："经营音乐公司可比开饭店有面子多了。"
    与此同时，远在四九城的许大茂，这几个月过得颇为窝囊。
    小耳朵那边收了他的钱，可陈大丫却没死，许大茂就担心是不是像上次一样，绑架的人都被陈大丫弄死了。
    如果真是那样，小耳朵肯定会找他报復。因为从二牛的眼神里，他已经看到了这种心思。
    许富贵死后，许家的生活条件就一落千丈，现在家里几乎顿顿都是窝头，这让许大茂吃得十分难受。
    他时不时拿钱出来打牙祭，由於物价上涨，大洋也不怎么值钱了，70多个大洋就只剩50个了。
    眼看著积蓄日渐减少，他越发焦虑不安。
    一直以来，许大茂总担心被人绑架，他上学总是晚去早走，或者跟著胡同里的孩子们结伴同行。
    今天，他提前半个小时就偷偷溜出学校。主要饿得厉害了，打算自己去万兴居包子铺解解馋。
    他快步走出校门，警惕地四处张望，確认无人跟踪后，急忙向包子铺方向跑去。
    就在他跑进一条小巷时，忽然感到尿急，便拐到墙角小便。
    他一边撒尿，还一边吹口哨。
    忽然一只粗糙的大手从身后死死捂住了他的口鼻。
    一股刺鼻的气味直衝脑门，他只觉得天旋地转，挣扎了几下，便彻底失去了知觉。