“没什么事，有客人打电话过来预订小龙虾。”
    其实周文也是有些没有想到，竟然会有食客打电话过来预订小龙虾。
    饭馆以前的时候就有提供外送服务，也就是一个电话然后订菜品，然后根据地址再给別人送上门。
    又或者是打个电话过来，预订一个座位。
    不过周文並没有答应，毕竟店里面每天小龙虾的数量有限，要是人人都用电话打过来预订，那那些到店的客人吃不到岂不是会白跑一趟？
    闻言，施玲的面部表情也是变了变，这两天也是一直听到施盈在讲这个小龙虾。
    现在来看饭馆生意火热，应该是跟这个小龙虾脱不开关係。
    施盈也是看向自己姐姐道：“姐，我跟你说这个小龙虾可好吃了，这两天晚上不过一个小时多的时间小龙虾就都卖没了。”
    其实这句话，施盈已经跟施玲说了不下数遍。
    “今天要出一个新的口味，下午闭店的时候做给你们尝尝。”周文也是先提前透露了下。
    小龙虾除了麻辣口味的，还有一个蒜蓉口味的也是非常不错，不比麻辣口味的小龙虾差到哪里去。
    施盈眼睛也是一亮，没有想到小龙虾还有其他口味的。
    等到单煒到店后，看到身著工服的施玲也是有些懵。
    对於施玲单煒自然还是有印象的，施盈的姐姐，饭馆以前的员工。
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    不过很快便是反应过来点了点头，打了个招呼。
    施玲看到单煒也是回了个招呼。
    “单煒。”
    “老板，什么事？”
    “以后的话你就来后厨帮我打打下手就可以了，前厅的事情就交给施盈和施玲就可以了。”
    “哦，好。”单煒没有多说什么，只是点了点头。
    之前的时候单煒是厨房和前厅两头跑，哪里有需要就去哪里。
    虽然说前厅和厨房的大活是被施盈和周文揽著，但是也架不住两头来来回回跑。
    如果只是在厨房给周文打下手的话，肯定是比以前要轻鬆的。
    之后就是静待饭馆开业，这个期间施玲也是一直在找施盈交流，显然是在为开业做准备。
    待到饭馆营业后施玲的手上也是多出了一本菜单和一个记录的小本子。
    饭馆的第一桌客人是由施盈接待的，施玲只是站在一旁默默地看著，然后將一整套流程记在心里。
    等到后一桌客人进到饭馆后，便是由施玲招待。
    虽然说已经有几个月没有在饭馆做过了，但是对於施玲来说也只是简单的適应会后，便是彻底进入了状態。
    厨房的周文看著前厅的施盈和施玲满意的点了点头。
    不得不说，这两姐妹真的是很让人放心。
    在厨房打下手的单煒心里也是暗暗咋舌。
    前厅的这两个人简直是游刃有余，虽然说也是两个人，但是跟自己在的时候完全就不是一个样。
    而只在厨房打下手也確实是比以前要轻鬆得多，就是帮周文將需要的配菜清洗乾净，备菜。
    或者在比较忙的时候，將配菜切好。
    可能说刀法差了一些，不过还算看得过去。
    饭馆也不是什么米其林餐厅、上档次的饭店，对於刀工也没有什么过高的要求，最重要的还是味道。
    “切配菜的时候不用太快，安全第一。”周文提醒了一句。
    “好。”单煒抹了把额头上的汗，可能唯一比较不好的地方就是厨房会比外面热一些。
    不过因为饭馆的门帘拉起，外加上那个位置放了一台空调，所以还是有冷水可以吹进厨房的。
    周文也有准备些冰块，然后用风扇对著吹，效果还不错。
    “姐，如果累的话你说一声，在旁边稍稍歇一会。”施盈抽空说了一句。
    施玲轻轻摆了下手，显然是在示意著施盈自己没有什么问题，不用操心自己。
    施玲作为以前的老员工，所以也是有很多饭馆的老熟人认识施玲也是感到有些惊讶。
    施盈也是感到比以前轻鬆好多。
    闭店后，施盈和施玲整理著前厅的卫生，单煒的话则是帮著周文处理厨房。
    施盈因为担心自己姐姐过於劳累，所以则是將大活揽在自己的身上。
    施玲见状也没有想著休息，转身就是去到了厨房。
    然后对单煒说道：“去休息下吧，后厨交给我就行了。”
    单煒有些不好意思，想去前厅休息，但实在是迈不出步伐。
    最后也是得到周文默许才从厨房离开。
    该说不说，女孩子做事情確实是要仔细认真的多，许多周文没有注意到的地方也都是被施玲注意到，然后打扫乾净。
    而有了施玲，打扫卫生的时间也是快了很多，至於乾净程度也是好上了些。
    店里的卫生打扫完后，周文便是准备製作蒜蒜蓉小龙虾。
    具体的步骤其实也没有什么区別。
    將剥好的蒜瓣放在案板上，然后用菜刀的侧面轻轻一拍，整个蒜瓣便是成了蒜末。
    再把拍好的蒜蓉再用菜刀切一下，切好后便是用一个漏勺给兜著，放到清水里面清洗一下。
    这一步是很有必要的，如果不清洗在熬製的时候整个蒜蓉就会发苦，清洗后顏色也会更白一些。
    清洗个一两遍之后就差不多了，然后將蒜蓉里面的水分给按干。
    蒜水的话则是保留下来。
    往蒜蓉里面加入切好的辣椒末。
    依旧是用高温炸一遍小龙虾，然后捞出之后则是將先前备好的蒜末加入锅中，给炒熟炒香。
    刚才炸过一遍的小龙虾便是可以重新加到锅中，然后周文翻炒了两下，让小龙虾裹上蒜蓉。
    接下的步骤也就是跟製作麻辣小龙虾的过程一样，往中再加入一勺蒜水。
    最后要出锅的时候再来上一把生大蒜，翻炒下就可以出锅。
    前厅的单煒也是闻到了一股浓郁的蒜香味，动了动鼻子说了一句：“好浓郁的蒜味。”
    单煒话刚说完，周文便是端著蒜蓉小龙虾出来。
    “先吃著。”
    说完周文便是进到厨房准备其他食物。
    “姐，你快尝尝。”
    施盈动手给施玲夹了一个。
    然后便是给施玲介绍著吃法。
    “姐，先嗦壳尝这个味道，然后再把壳剥了吃肉。”
    施玲点了点头，便是按照施盈的说法品尝了起来。
    嗦了嗦味道，眉毛不自禁上挑，显然是被惊艷到了。