陈大炮却很淡定。
    他听出来了。
    这不是团部的车，这是后勤的车。
    那发动机的声音像是拉风箱，除了后勤那辆老爷车，没別的。
    车门打开。
    下来一个胖子。
    穿著一身油乎乎的军装，扣子都崩开了一个，满头大汗。
    这人陈大炮认识。
    驻地食堂的司务长，王大头。
    “哎哟我的亲娘嘞！这味儿是从这飘出来的？”
    王大头一下车，鼻子就跟雷达似的，抽动了两下，直奔陈家小院。
    他也不见外，推门就进。
    一进院子，看著架子上那些琥珀色的熏鱼，眼珠子都快瞪出来了。
    “这……这是那个龙躉？”
    王大头指著熏鱼，手都在抖。
    “你是？”
    陈大炮明知故问，手里蒲扇依然不紧不慢地摇著。
    “我是后勤处的司务长！叫我老王就行！”
    王大头擦了一把汗，眼神里全是焦急。
    “老爷子，您这手艺绝了啊！我隔著二里地都闻见香味了！”
    “我也就不跟您绕弯子了。”
    “这两天台风，补给船断了。食堂里的肉都臭了，菜也没了。”
    “几百號新兵蛋子等著吃饭呢，这要是饿肚子，那是要出大事的！”
    “我看您这熏鱼挺多，能不能……能不能匀给我点？”
    “我按市场价给钱！或者是拿粮票换都行！”
    王大头也是急病乱投医。
    这几天新兵连天天吃咸菜疙瘩，已经有人开始闹情绪了。
    要是再不弄点油水，他这个司务长就要被撤职查办了。
    陈大炮停下扇子。
    他看著王大头。
    这胖子虽然看著油滑，但眼神还算清正，是个干实事的人。
    “匀给你？”
    陈大炮笑了笑。
    “这点东西，不够那帮狼崽子塞牙缝的。”
    王大头一听，脸垮了下来。
    “那……那咋办啊？”
    陈大炮站起身。
    他走到王大头面前。
    虽然穿著跨栏背心，但那股子气势，竟然压得王大头这个正连级干部不敢大声喘气。
    “我听建军说，你们食堂冰库坏了？”
    “坏了半个月了！还没修好呢！”王大头一拍大腿。
    “那是你们蠢。”
    陈大炮毫不留情。
    “海里那么多鱼，非得存冰库？”
    “不会做成熏鱼？不会做成鱼丸？不会做成鱼鬆？”
    王大头愣住了：“这……这也没人会啊！而且这天气，稍微处理不好就臭了……”
    “那是你们没找对人。”
    陈大炮指了指自己。
    “带路。”
    “啊？去哪？”王大头懵了。
    “去食堂。”
    陈大炮抄起桌上的杀猪刀，別在腰里。
    “老子教教你们，什么叫靠海吃海。”
    “这些鱼你们拿不走，但我能教你们怎么把海里的鱼，变成能吃的乾粮。”
    王大头傻了半天，才反应过来。
    这是遇上高人了啊！
    “哎！好嘞！大爷您请！车在外面候著呢！”
    王大头那態度，简直比对他亲爹还亲。
    陈大炮回头，看了一眼林秀莲。
    “把门锁好。”
    “这院子里的鱼，谁来都不给。”
    “那是留给建军回来的接风菜。”
    说完，他大步上了吉普车。
    那一刻。
    林秀莲觉得公公不像是个去炒菜的厨子。
    倒像是个去前线救火的將军。
    ……
    部队食堂。
    一片愁云惨澹。
    几个炊事兵对著那一堆发臭的猪肉和烂菜叶子发愁。
    “班长，这咋整啊？晚上吃啥？又是咸菜？”
    “別问我！问司务长去！”班长把帽子往案板上一摔，“巧妇难为无米之炊！这让我怎么做？”
    就在这时。
    王大头领著陈大炮进来了。
    “都起开！都起开！”
    王大头嗓门洪亮。
    “给你们请来了个老师傅！”
    眾人的目光齐刷刷地看过来。
    一个穿著旧背心、腰里別著杀猪刀的老头？
    这谁啊？
    还没等他们质疑。
    陈大炮已经动手了。
    他没有废话。
    走到案板前。
    那是昨晚新兵们去海边捡回来的一堆杂鱼。
    没人要，因为刺多，腥味重，做出来没人吃。
    陈大炮抽出杀猪刀。
    手腕一抖。
    “刷刷刷——”
    刀光如雪。
    只见那刀在鱼身上游走，就像是长了眼睛。
    去鳞，开膛，剔骨，取肉。
    一条多刺的海鰻，在他手里不到十秒钟，就变成了一堆晶莹剔透的鱼肉。
    就连那一根根细小的鱼刺，都被整整齐齐地剔了出来。
    行家一出手，就知有没有。
    整个后厨，瞬间安静了。
    那几个刚才还不服气的炊事兵，下巴都要掉在地上了。
    这刀工。
    这手速。
    这哪里是做饭？这是艺术！
    “看清楚了吗？”
    陈大炮把刀往案板上一插。
    “这种杂鱼，肉散，做鱼丸最好。”
    “加蛋清，加肥膘，顺时针搅打上劲。”
    “那一堆海带，別扔，切丝，和鱼骨头熬汤。”
    “这是一顿『鱼丸海带汤』，既有肉，又有汤，还管饱。”
    他指了指那几个愣神的炊事兵。
    “还愣著干什么？动手！”
    “是！”
    那几个兵下意识地立正，大声回答。
    那是被陈大炮身上的气场给震住了。
    那是只有真正当过兵、带过兵的老班长身上才有的威严。
    这一晚。
    新兵连的食堂里，爆发出了一阵阵欢呼声。
    那鲜美的鱼丸汤，那是他们来海岛之后吃得最香的一顿饭。
    陈大炮坐在后厨的门口，抽著烟。
    王大头亲自端来一杯茶，满脸堆笑。
    “大爷，神了！真神了！”
    “您这手艺，说是国宴大厨我都信！”
    陈大炮吐出一口烟圈。
    “国宴不敢当。但在炊事班餵胖过一个连，这事儿我干过。”