出了南京站，周龙早早就联繫好了一辆別克商务车。
    两人连口热乎饭都没顾上吃。
    在路边对付了两个煎饼果子，便直接上了高速直奔盱眙。
    2008年的盱眙，还没后来那种满大街都是“小龙虾城”的夸张阵仗。
    车子下了高速，越往洪泽湖南边开，路就越顛簸。
    原本平整的柏油路慢慢变成了坑坑洼洼的泥结石路。
    车窗一降下来，外头大片大片的水面和芦苇盪扑面而来。
    风里透著一股子淡水湖区特有的水草腥气。
    下午四点多，车子在一个叫泥沛村的地方停了下来。
    这里就是周龙托人看中的那五百亩优质水面所在地。
    村委会是个有些年头的两层红砖小楼。
    院子没大门，空地上停著几辆掉漆的农用三轮车。
    角落里还堆著些没来得及修补的破旧地笼和渔网。
    两人刚下车，就瞧见一个五十多岁的乾瘦老头正蹲在台阶上抽著烟。
    老头穿著件洗得发白的蓝布褂子，脚下一双解放鞋沾满了黄泥。
    正眯著眼睛打量著这辆气派的商务车。
    这人就是泥沛村的村支书，徐大茂。
    周龙理了理夹克的领子，快步走上前，掏出一包软中华递了过去：“徐书记吧？我是上海过来的周龙，昨天跟您在电话里联繫过的。”
    徐大茂抬眼瞅了瞅周龙，又看了一眼后面的陈有云。
    他没去接周龙的中华，只是把手里抽得快烧到手的烟屁股扔在地上用鞋底碾灭，这才慢吞吞地站起身。
    “大老远从大城市跑过来，路不好走吧？先进屋喝口水。”徐大茂的声音有些沙哑，带著浓重的苏北口音。
    进了村委会那间散发著霉纸味的办公室，徐大茂拿了两个一次性纸杯。
    捏了一撮高末茶叶，用暖水瓶冲了两杯发黄的茶水推到两人面前的旧木桌上。
    “徐书记，咱们明人不说暗话。”周龙是个生意人，习惯了单刀直入，“我这次来，就是看中了咱们村后面那五百亩水面。三十年的承包权，別人出多少，我周龙可以在他们最高价的基础上，再往上浮一成。”
    徐大茂端起自己那个掉了瓷的搪瓷茶缸，吹了吹漂在上面的茶叶梗，没接茬。
    他喝了口水，这才抬起头：“周老板，说句掏心窝子的话。这几天，开著大奔来村里转悠的老板，少说也有七八拨了。温州开厂的，南京搞房地產的，哦，还有个什么海鲜谷的刘总，也是你们上海来的吧？”
    徐大茂顿了顿，继续说道：“那个刘总上午刚走，拍著胸脯说愿意一次性付清十年的承包款。条件开得是一个比一个漂亮。”
    周龙眉头皱了一下：“徐书记，资金这块您放心，包地的钱我们也能一次性结清，合同怎么签，咱们好商量。”
    “不是钱的事儿。”徐大茂摆了摆手，把茶缸重重地搁在桌上。
    老头盯著周龙，一字一句地说：“我们泥沛村，祖祖辈辈是靠这片水吃饭的。这几年小龙虾慢慢有人收了，乡亲们才指望著水里这些虾子能给娃换点学费钱。你们这些城里的大老板，拿著钞票下来砸，水面一圈，今天高兴了养虾，明天要是嫌行情不好不赚钱了。到时候，我们村这几百口子人，去喝西北风啊？”
    “我是个村干部，我得替全村老少爷们把这道关。”
    周龙一听这话，心里嘆了口气。
    这种宗族观念重，防备心强的农村基层干部，其实最难对付。
    你跟他大谈商业模式，人家根本不买帐，甚至觉得你是骗子。
    “老支书，您这话说的。我们不开饭店，包地干嘛？”周龙耐著性子解释。
    “这我哪知道。”徐大茂梗著脖子。
    “那徐书记觉得，怎么才算真心实意想吃这碗饭？”
    一直坐在旁边没出声的陈有云，放下了手里的纸杯，平静地看向徐大茂。
    徐大茂打量了陈有云两眼。
    见这小伙子穿著普通的旧衬衫，虽然看著年轻。
    但手上隱约有几道细小的刀口和烫疤，手背上的筋骨也很粗大，一看就是个常年干活的。
    倒不像是个纯粹动嘴皮子的生意人。
    “想证明？简单啊。”徐大茂站起身，指著窗外不远处的操场。
    “现在正是秋虾上市的尾巴，村里各家各户网箱里还有不少刚打上来的鲜活小龙虾。你们既然是开饭店的，要是真懂行，今天晚上，就在我们村的大操场上，用我们村的虾，做一桌的好味道给大傢伙尝尝！”
    徐大茂盯著陈有云：“你们要是能做出让大傢伙儿心服口服的味道。这五百亩水面，我徐大茂做主，优先包给你们。要是做不出来，二位趁早回上海，別来霍霍我们这些乡亲们。”
    周龙一听，脸色顿时沉了下来：“老支书，您这就有点开玩笑了。我们是来谈投资包地的，又不是来考厨师证的。一百多號人的大锅饭，这……”
    “周少。”陈有云伸手拦住了周龙，站起身来。
    他看著徐大茂，一点没怵，反而笑了笑：“行，一言为定。”
    “痛快！”徐大茂愣了一下，似乎没想到这小伙子答应得这么干脆，隨即爽朗地笑了一声，“这脾气对我胃口！灶台、柴火隨便用，缺什么，我让村里的会计骑摩托带你去镇上买。需要帮忙洗虾打下手的，只管开口。晚上六点，村里一百多口子人，就等你们开席了！”
    从村委会出来，两人走到院子里，周龙急得直搓手：“有云，你疯了？一百多號人的大锅饭，还要用小龙虾做！这玩意儿处理起来费时费力不说，咱们大排档平时卖的都是些常规做法，能镇得住这帮天天吃虾的本地人吗？万一搞砸了，这地皮可就真没戏了。”
    陈有云掏出兜里的烟盒，递给周龙一根，自己也点上一根深吸了一口。
    “周少，做生意其实跟做人一样。”陈有云吐出烟圈，眼神很沉稳，“这帮虾农天天跟虾子打交道，他们心里没那么多弯弯绕。想让他们死心塌地把身家性命绑在咱们的战车上，光砸钱不够，就得在他们最熟悉的东西上，结结实实地给他们露一手。”
    下午的时间变得异常紧凑。
    陈有云让村里的会计骑著个破摩托，带他去了一趟镇上。
    他没去买那些包装好的现成火锅底料，而是直接钻进了一家中药铺和调料批发店。
    八角、桂皮、香叶、白芷、草果、丁香、砂仁、肉豆蔻……他像抓中药一样，精心挑了十几种香料。
    亲自用手捏碎闻了闻味道，配了三大包极其考究的料底。
    接著又买了几大桶上好的压榨纯菜籽油、整袋的独头蒜和几瓶高度的二锅头。
    回到村里的时候，村操场上已经架起了四口农村办红白喜事用的大铁锅。
    几个村妇正蹲在几个大塑料盆边上，手里拿著刷子，有些粗鲁地刷著盆里的小龙虾。
    陈有云走过去，看了一眼盆里的水。
    洪泽湖的水质確实没得挑，这些虾虽然在这个季节个头不算太大。
    但底板很乾净，生命力极旺盛，在盆里张牙舞爪的。
    “婶子，这虾不能光拿刷子这么硬干。”陈有云直接挽起袖子，蹲在水盆边，隨手拿起一只虾，“这水里有泥腥味，得往盆里加点白醋和粗盐，先闷它们五分钟，让它们把腮里的泥沙吐乾净了再洗。刷的时候，得捏住背，重点刷肚子和腮帮子，还有，尾巴中间这根肠线得抽了，不然做出来发苦。”
    几个村妇平时自己吃哪有这么讲究，看著这城里来的小伙子干起活来比她们还利索。
    也一点都不嫌脏，几人互相对视了一眼，眼里的排斥感少了不少。
    下午四点，准备工作全部就绪。
    陈有云站在四口大铁锅前，深吸了一口气。
    “大叔，点火！”陈有云衝著烧火的村民喊了一声。