2008年的国庆黄金周，伴隨著北京奥运会圆满落幕的余热。
    全国人民的旅游热情空前高涨。
    而上海作为国际大都市，自然是无数外地游客的首选。
    这几天，街上的外地口音明显多了起来，连空气里都飘著一股子“要大干一场”的钞票味儿。
    但开心大排档的后厨里，气氛却有些发紧。
    陈有云坐在摺叠椅上，左臂依旧吊著厚厚的白纱布。
    他看著面前白板上阿成列出的“国庆备货清单”，眉头微微皱成了一个川字。
    “云哥，这单子真不能再加了。”阿成用脖子上的毛巾胡乱擦了把脸上的汗，语气里既兴奋又愁苦，“按照咱们现在的名气，国庆这七天，客流量起码得翻三倍。但咱们后厨满打满算也就那几个灶眼。你现在手受了伤，连铁锅都端不起来，光靠我和良哥，就算把膀子抡冒烟了，一天顶天了也就能出八百份菜。到时候外面的客人排队等急了骂娘，咱们这刚立起来的招牌搞不好得砸。”
    陈有云没吱声，没受伤的右手在桌面上有一搭没一搭地敲著。
    阿成说的是大实话，没掺半点水分。
    大排档现在的產能已经摸到了天花板，新店面的筹备最快也得等下个月总决赛打完之后才能落地。
    难道放著国庆这波滔天的富贵不赚？
    更重要的还是开心大排档走向全国的宣传意义。
    这不是他陈有云的性格。
    既然自己的锅不够大，装不下这么多客人，那就索性换个吃法。
    “王哥。”陈有云突然停下手里的动作，抬头喊了一声正在柜檯后头算帐的王胖子。
    “哎，有云，咋了？”王胖子赶紧跑过来。
    “晚上十点半咱们提前打烊。你受个累，把排档门口那片空地清出来，摆上两张大圆桌，整几个下酒的硬菜。”陈有云吩咐道，“然后你去街上跑一趟，给几个人带个话。”
    “请谁啊这大半夜的？”
    “做排骨年糕的老李、隔壁街炸大鸡腿的胖婶，还有弄堂口那个卖生煎包的哑巴大叔。另外，把街上稍微有点名气、手艺过得去的本地小吃摊主，全给我请过来。就说晚上十点半，我陈有云摆酒请客，有要紧事商量。”
    王胖子一愣，满脸的不解：“云哥，咱们自己都忙得脚打后脑勺了，请这帮人干嘛？平时大家各做各的买卖，为了抢个过路的散客，我还跟其中几个人红过脸呢。这帮人平时看咱们生意好，眼珠子都泛酸。”
    “让你去你就去，哪来那么多废话。”陈有云笑著说道，“告诉他们这是一次宣传的机会。爱来不来，不来別后悔。”
    王胖子虽然一肚子纳闷，但还是老老实实地去街上挨个传话了。
    晚上十点半，开心大排档提前掛上了“今日售罄”的木牌子。
    门口的空地上拼起了大圆桌，桌上摆满了阿良精心炒制的炒菜。
    旁边还摞著两箱冰镇的啤酒，透著股凉丝丝的水汽。
    然而，时间一分一秒地过去，直到十一点过五分。
    桌子旁还是空荡荡的，连个鬼影子都没见著。
    “这帮给脸不要脸的老帮菜！”王胖子气得一把將手里的抹布摔在地上，破口大骂，“我下午一家一家去请的，好声好气地叫叔叫婶，他们满嘴答应得好好的。现在倒好，集体放咱们鸽子！真以为咱们开心大排档求著他们一块儿玩呢？”
    陈有云坐在主位上，单手拿著开瓶器“砰”地起开一瓶啤酒，仰头灌了一口。
    他太了解这帮在街头討生活的小商贩了。
    他们防备心极重，谁也不信。
    这几个月，开心大排档异军突起，风头早就盖过了彭浦夜市的所有老摊主。
    现在突然摆酒请客，在这帮人眼里，绝对是黄鼠狼给鸡拜年。
    “急什么。换做是你，一个平时抢你生意的暴发户突然请你吃饭，你心里犯不犯嘀咕？”陈有云夹了一粒油炸花生米扔进嘴里，嚼得嘎嘣响。
    就在这时候，街角拐弯处传来了一阵推著三轮车的軲轆声。
    几个人影磨磨蹭蹭地出现在了路灯下。
    领头的是个五十多岁，头顶有些地中海的老头，正是彭浦夜市做排骨年糕的老李。
    跟在他后面的，是炸鸡腿的胖婶。
    以及推著生煎炉子的哑巴大叔。
    还有几个卖餛飩、葱油饼的摊主，加起来一共七八个人。
    这群人走到排档门口没有立刻入座，而是站在桌边，神色戒备。
    隱隱带著一股抱团取暖的敌意。
    “哟，李叔，胖婶，哑叔。快坐快坐，我还以为几位长辈今晚太累，不赏脸了呢。”陈有云站起身，笑著招呼。
    老李乾笑了一声，没拉椅子：“小陈老板，咱们明人不说暗话。你现在是彭浦夜市的大红人，背后又有大老板撑腰。我们几个就是摆路边摊的平时就是赚点辛苦钱。今天你摆这顿酒，咱们喝得心里不踏实啊。”
    “就是啊小陈。”胖婶插著腰，大嗓门跟著就嚷嚷开了，“我下午可听人传閒话了，说海鲜谷的林老板都在你手里吃了大亏。你现在野心大著呢，是不是想把咱们这片街的摊位费全给包圆了，把咱们统一收编，给你交份子钱啊？我可告诉你，我那炸鸡摊子是我自己辛辛苦苦干出来的，你要是想抽我们的成，门儿都没有！”
    此话一出，王胖子和阿成的脸色瞬间变了。
    原来是有人在背后嚼舌根散播谣言，难怪这帮人迟迟不肯露面。
    这是怕被强收保护费呢。
    “放他妈的屁，哪个王八蛋在背后嚼舌根！我们有云是那种赚黑心钱的人吗？！”王胖子怒道。
    “王哥，你別急。”
    陈有云从桌上拿起几瓶刚开盖的啤酒，单手走过去，亲自塞到老李和胖婶的手里。
    “各位街坊，外面的风言风语，听听就算了。我要是真想砸各位的饭碗，今天摆在这里的就不是好酒好菜了。”陈有云语气平缓，却带著一股让人无法抗拒的篤定，“都坐吧。站著赚钱累，站著谈事情更累。”
    老李和胖婶对视了一眼，见陈有云確实没有翻脸的意思。
    这才迟疑著拉开椅子，半边屁股挨著坐了下来。
    哑巴大叔则是默默地坐在了离门口最近的角落里，似乎隨时准备推车走人。
    “小陈老板，那你今天这到底是唱的哪一出啊？”老李喝了口啤酒，直接切入正题。
    陈有云回到主位，单手撑在桌面上，目光扫过在场的每一个人。
    “国庆节后天就到了，今年是奥运年，来上海玩的外地游客会是个什么级別的天文数字，各位在街上混了这么多年，心里都有数吧？”陈有云开门见山。
    “有数能咋样？我们一天撑死也就卖个两三百份，多一个人我都炸不过来。”胖婶嘟囔著。
    “这就是癥结所在。”陈有云猛地提高了音量，“外地游客大老远跑到咱们彭浦夜市，如果只是排半个小时的队买你一个炸鸡腿，或者排一个小时队吃我一盘小龙虾，这叫什么夜市？”
    “咱们不能让外地来的游客排队受罪。”
    陈有云指著排档门前整理出来那片宽阔的空地：“我的方案很简单。国庆这七天，我不收你们一分钱的摊位费，也不抽你们一分钱的流水利润。这几天你们可以把三轮车、油锅和摊位，摆到我的店门口。”
    全场瞬间死寂，只有风吹过塑料门帘的哗啦声。
    老李的眼睛瞪得老大，手里的酒瓶子都停在半空：“一分钱不要？白给我们提供这么大的地方？小陈，你这……你图啥啊？”
    “我想的是，怎么把咱们整个彭浦夜市的招牌打出去。”