约翰和两个屠宰工在门口，换上消毒服、鞋套，戴上头套和口罩。
    苏辰推开加工间的门，里面灯火通明。
    操作台、刀具、冷链箱全部摆放到位。
    兽医本已经在加工间里等著了，穿著白大褂，戴著口罩。
    “约翰，今天你主刀，我全程看著。”
    约翰点头。
    苏辰去畜棚赶牛。
    第一头是n-12。
    苏辰打开牛舍的门。
    n-12跟著他走出来，走得很慢，没有应激反应。
    苏辰把n-12引导到屠宰区。
    屠宰区在加工间后面，是一个独立的隔间。
    地面铺著防滑垫，墙上掛著电击设备。
    约翰操作电击设备，快速完成，牛没有挣扎。
    本在旁边记录。
    两个屠宰工开始分割。
    第一块牛排放到操作台上。
    雪花纹理密集均匀，顏色鲜红。
    约翰拿起牛排，翻过来看了看，又摸了摸脂肪层。
    “苏先生，这肉质，比顶级和牛还好。”
    苏辰走过去看了一眼，系统面板弹出来。
    【牛肉品质检测】
    【部位：眼肉】
    【雪花等级：9+】
    【色泽：鲜红】
    【脂肪分布：均匀】
    苏辰关掉面板，没说话。
    屠宰工继续分割。
    西冷、眼肉、菲力、牛腱，每个部位分开摆放。
    每块肉贴上溯源標籤，上面印著牛只编號和分割日期。
    本走过来，检查了標籤。
    “標籤信息完整，可以入库。”
    分割完成，肉块装进冷链箱，铺上冰袋。
    大壮从门口走进来，叼起冷链箱，搬到冷链储藏室里。
    动作稳，箱子没磕碰。
    上午十点，前十头牛全部分割完成。
    约翰称重统计，拿著本子走过来。
    “苏先生，前十头牛，平均每头出肉1350磅，比预估多了二十磅。”
    苏辰接过本子看了看，数据没问题。
    艾玛从主宅过来，手里拿著记录本。
    “苏辰，首批供货清单整理好了。”
    苏辰接过来翻了翻。
    每头牛的重量、部位、標籤编號全列在上面。
    约翰把牛肉装上车，准备运往白鱼镇门店。
    冷链车发动，慢慢开出去。
    安德森的车停在牧场门口，人站在围栏外面，往里面看。
    苏辰走过去，推开围栏门。
    “安德森，有事？”
    “路过，看见你们忙，过来看看。”
    安德森往加工间方向看了一眼，冷链车正好开出来。
    “牛肉品质怎么样？”
    “还行。”
    安德森盯著冷链车看了几秒，没说话。
    苏辰没再多说，转身回加工间。
    剩下十五头牛继续屠宰。
    本全程盯著，每块肉都检查一遍。
    小镇那边，约翰的门店已经掛出了，“落日神牛极品牛肉到货”的招牌。
    小镇居民路过，停下来看。
    “每磅五百美元？疯了吧？”
    “这价格谁买得起？”
    约翰没解释，把牛肉摆进冷藏柜。
    每块肉都贴著標籤，旁边放著一份健康检疫证明的复印件。
    有人走进来，看了看价格，又走了。
    也有人留下来，问约翰：“能尝尝吗？”
    约翰切了一小块，煎熟，切成几份，放在小盘子里。
    几个人尝了，互相看了看。
    “味道確实不一样。”
    “比我在波兹曼米其林餐厅吃的还好。”
    第一个人买了三磅，第二个人买了两磅。
    消息在小镇上传开了。
    苏辰这边，剩余十五头牛全部分割完成，入库。
    时间已经傍晚了。
    约翰收拾工具，把操作台擦乾净，刀具掛回墙上。
    “苏先生，今天二十五头全部搞定，明天开始正式销售。”
    苏辰点头。
    本把今天的记录整理好，放进文件袋。
    “苏先生，牛肉抽样我明天送到州级检测中心復检。”
    苏辰说：“必须通过权威认证，打消市场质疑。”
    本点头，拿著文件袋走了。
    约翰带著两个屠宰工开车离开。
    胡安和路易斯清理加工间，冲洗地面，擦操作台。
    苏辰站在加工间门口，看著冷链储藏室。
    黑锋带著狼群在围栏边巡逻。
    凌风从天上落下来，停在他肩膀上。
    大壮在门口趴著，嘴里叼著半块肉。
    苏辰拍了拍大壮的头。
    艾玛从主宅出来，手里拿著记录本。
    “今天全部完成了，二十五头牛，总重量三万三千七百五十磅。”
    苏辰点头。
    “明天开始正式销售。”
    艾玛在本子上记了一笔。
    苏辰往主宅走。
    黑锋跟上来。
    凌风从肩膀上飞起来，落在屋顶。
    大壮站起来，跟在他身后。
    苏辰推开主宅的门。
    艾玛在客厅整理文件，抬头看了他一眼。
    “约翰刚才发消息，门店那边卖出去了二十磅。”
    苏辰点头，走进书房。
    系统面板弹出来：
    【本轮屠宰统计】
    【数量：25头】
    【总重量：33750磅】
    【单价：500美元/磅】
    【预估总价值：1687.5万美元】
    苏辰关掉面板。
    窗外，畜棚的灯关了。
    加工间的灯也关了。
    只有冷链储藏室的灯还亮著。
    明天，正式销售。
    ......
    约翰的门店早上八点开门，冷藏柜里摆满了落日神牛的牛肉。
    每块肉旁边都放著价格牌：500美元一磅。
    消息传遍了白鱼镇。
    镇中心广场上，几个人围在一起聊天。
    “五百美元一磅？苏辰这是疯了吧？”
    “普通牛肉才几美元一磅，这价格谁买得起？”
    “肯定是炒作，过几天就降价了。”
    小镇平价餐厅的老板走进约翰门店，看了看价格牌，脸色不好看。
    “约翰，这价格太高了，我们餐厅用不起。”
    约翰正在切肉，头都没抬。
    “我们这些牛肉一分价钱一分货。”
    平价餐厅老板哼了一声，转身走了。
    小镇居民在社交平台上发帖：
    “落日牧场牛肉五百美元一磅，这是要抢钱吗？”
    帖子下面有人跟帖：
    “苏辰就是个小人，赚黑心钱。”
    “这么贵的牛肉，普通人怎么吃得起啊？”
    “谁照顾他生意，谁就是傻子！”
    也有人没说话，只是默默转发。
    农资商卢克开车路过门店。
    看见门口围了一堆人，停下车走过来。
    有人好奇问他：
    “卢克，你给苏辰供饲料，他那牛肉真的值五百美元？”
    卢克站住，转身看著那人。
    “你知道他用的什么饲料吗？”