胡安和路易斯站在坑边。
    看著挖掘机一铲一铲挖土。
    艾玛从主宅出来，走到苏辰身边。
    “设备商那边打电话了。”
    “冷藏机组、风管、传感器、控制柜，今天下午送到。”
    苏辰看了下表。
    “让他们直接开到冷链工地，工人卸货，你核对型號。”
    下午两点，一辆平板货车开进牧场。
    老杰克在入口，登记了车辆信息，直接放行。
    货车停在冷链工地旁边。
    司机下车，拿出送货单。
    艾玛接过单子，一项一项核对。
    冷藏机组一套，型號中频变频，功率十五千瓦。
    蒸发器四台，每台製冷量五千瓦。
    冷凝器两台，配套机组。
    温度传感器十二个，湿度传感器四个。
    控制柜一台，带触控萤幕和远程通讯模块。
    风管、保温管、製冷剂、铜管。
    各种辅料若干。
    艾玛核对完，在送货单上签字。
    工人开始卸货。
    大件的机组用叉车，小件的用手搬。
    所有设备整齐码放在，工地旁边的空地上，盖上防雨布。
    设备安装师傅，从驾驶室下来。
    三十来岁，穿著工装，手里拿著工具箱。
    他走到苏辰面前。
    “苏先生，我是负责安装调试的，姓周，先看下场地。”
    苏辰带他去工地。
    迈克正在坑边，指挥工人挖地基。
    周师傅看了看地基坑的位置。
    又看了看设备间的朝向。
    “设备间放在冷链的西南角，这样机组散热面朝外，不影响库体保温。”
    “风管从设备间穿墙进冷藏区和冷冻区，走吊顶，不占地面空间。”
    苏辰问：“机组运行噪音大不大？”
    周师傅想了想。
    “中频变频机组噪音不算大，大概六十分贝左右，相当於正常说话的音量。”
    “但为了不影响牛群，可以把机组朝向调整到西边，噪音往牧场外扩散。”
    苏辰点头。
    “就按你说的做。”
    地基坑挖好了。
    迈克带著工人铺碎石垫层，用平板振动器夯实。”
    “碎石铺了二十厘米厚，夯完之后表面平整结实。
    接著浇混凝土垫层，搅拌机现场拌料。
    工人用推车，把混凝土运到坑边，倒进去。
    用振动棒振实，抹平。
    艾玛在旁边记录施工进度，拍了照片存档。
    傍晚，混凝土垫层浇完了，等它凝固。
    迈克收工时跟苏辰说：
    “明天铺保温层和钢筋网，后天浇面层。”
    “大后天开始安装库体。”
    苏辰点头。
    周师傅的设备，已经拆箱检查过。
    所有部件齐全，隨时可以安装。
    苏辰回到主宅，艾玛跟进来。
    “皮埃尔助理髮邮件了，问配送能力有没有进展。”
    苏辰坐下来。
    “回復他，冷链建设中，预计十三天后完工。”
    “完工后，立即启动卡利斯佩尔首次配送。”
    艾玛写邮件回復。
    ......
    第二天，迈克一早就带工人进场。
    挤塑板一块一块，铺在混凝土垫层上。
    严丝合缝。
    接缝处用铝箔胶带封死，防止冷气渗透。
    保温层铺完，上面铺钢筋网。
    钢筋网用垫块垫高。
    確保浇混凝土时，钢筋在保温层上面，不沉底。
    混凝土搅拌车开进牧场。
    直接往钢筋网上浇混凝土。
    工人用振动棒振实，用长刮尺刮平。
    等表面稍微干一点，用抹光机收面。
    地面做完，平整光滑。
    迈克站在地面上跺了跺脚。
    “硬得很，跑重卡都没问题。”
    苏辰蹲下来，看了看地面。
    平整度不错，没有裂缝。
    库体安装开始了。
    工人先搭钢骨架。
    方钢管焊接成框架，固定在混凝土地面上。
    聚氨酯夹芯板，一块一块嵌进骨架里。
    板与板之间，用凸凹槽拼接。
    缝隙打密封胶。
    库体墙板装到两米五高。
    顶上铺同样材质的顶板。
    冷藏区和冷冻区之间，用保温板隔开。
    中间装一道平移门，双向开启。
    门框带加热丝，防止结冰。
    缓衝间在冷藏区外面，两道门联动。
    外面开门时，里面不能开。
    防止冷气大量外泄。
    设备间砌了砖墙，和库体分开。
    避免机组震动传到库体上。
    周师傅开始安装製冷设备。
    冷藏机组固定在设备间的地面上。
    铜管从设备间穿墙进库体。
    沿吊顶铺设，连接到蒸发器。
    蒸发器装在冷藏区，和冷冻区的吊顶上。
    四个角用减震垫固定，防止震动。
    温度传感器布在冷藏区。
    避开风口和门口。
    传感器连接控制柜，数据实时上传。
    控制柜装在设备间。
    触控萤幕上可以查看，每个点位的温度和湿度。
    设定製冷参数，查看设备运行状態。
    周师傅接通电源，首次通电测试。
    控制屏亮起来，显示当前库內温度二十三度。
    设定冷藏区目標温度两度，冷冻区零下十八度。
    压缩机启动，嗡嗡的声音从设备间传出来。
    蒸发器的风扇开始转。
    冷风从出风口吹出来。
    库內温度开始下降。
    艾玛拿出手机。
    打开设备商提供的，智能监控应用。
    输入设备编號和密码，成功连接到控制柜。
    手机屏幕上。
    显示冷藏区实时温度，二十二点三度。
    冷冻区二十二点一度。
    数据每十秒刷新一次。
    苏辰看了看手机。
    又看了看控制屏。
    数据一致。
    周师傅做模擬断电测试。
    拉掉设备间的电闸。
    控制屏黑屏，压缩机停机。
    三秒后，备用电源自动切换。
    控制屏重新亮起，压缩机重新启动。
    温度数据没有丟失，製冷继续。
    苏辰问：“备用电源能撑多久？”
    周师傅说：“配的是十千瓦时电池组，满负荷能撑四小时。”
    “如果只是维持恆温不频繁开关门，能撑八小时以上。”
    苏辰点头。
    又测试极端低温模式。
    设定冷冻区零下二十五度。
    压缩机全速运行。
    蒸发器风扇高速运转。
    两小时后，冷冻区温度，降到零下二十五点三度。
    达標。
    苏辰要求保持这个温度两小时，测试设备稳定性。
    两小时后，设备运行正常。
    没有报警，没有故障。
    周师傅在调试记录本上签字。
    写下“设备运行正常，可投入使用”。
    迈克检查了库体密封性。
    用发泡剂填补了所有缝隙。
    確保不漏冷。
    艾玛整理了冷链运行初始报告。
    记录了设备型號、安装日期、调试数据、测试结果，存档。
    约翰听说冷链快建好了，开著皮卡来牧场参观。
    苏辰带他去看冷链工地。
    约翰走进冷藏区，摸了摸墙板，看了看蒸发器。
    又去设备间，看了机组和控制柜。
    “苏先生，你这冷链规模不小啊。”
    “以后不光自己用，周边牧场也能用。”
    苏辰说：“先保障自家配送，后期再说。”
    约翰点头，没再提。
    安德森也来了，站在冷链门口往里看。
    “苏先生，你这冷链建好了，配送能力上来，以后牛肉卖得更远。”
    “我家那些普通牛，能不能借用你的配送渠道？”
    “我出运费。”
    苏辰说：“后期可以谈，当前先保障自家极品牛的配送。”
    安德森没再多说，转身回去了。
    大壮被允许靠近冷链工地。
    它慢慢走过来，低头嗅了嗅设备间外墙。
    又抬头看了看蒸发器的出风口，打了个响鼻。
    苏辰拍了拍它的头，让它回去。
    黑锋在施工区外围巡逻。
    驱赶了几只靠近的野兔。
    凌风在天上发出一声鸣叫。
    苏辰抬头看。
    凌风在牧场东侧上空盘旋，示意有情况。
    苏辰走过去，站在围栏边往远处看。
    一辆陌生suv停在牧场外面的土路上。
    一个人拿著相机在拍牧场全景。
    苏辰让老杰克去问。
    老杰克走过去，说了几句话。
    那人收起相机，开车走了。
    老杰克回来说：
    “是游客，路过看到牧场风景不错，拍几张照片，已经让他走了。”
    苏辰没再追究。
    冷链主体完工，进入卫生清洁阶段。
    艾玛採购了食品级消毒水。
    胡安和路易斯穿上防护服。
    戴著手套，用喷雾器对库体內部全面消杀。
    墙面、地面、顶板、风口、门框。
    每一个角落都喷到。
    消毒完，通风两小时。
    再用清水擦拭一遍，去除残留。
    兽医本来做卫生检测。
    他用棉签在冷藏区、冷冻区、缓衝间各取了几处样本。
    装进密封袋，拿回诊所检测。
    两小时后，本打来电话。
    “菌落数达標，符合州食材存储標准，可以投入使用。”
    苏辰確认冷链可投入试运行。
    他让胡安从加工间，搬了几块极品牛肉。
    放进冷藏区，设定温度两度，关门。
    艾玛在手机上盯著温度数据。
    连续二十四小时没有波动。
    苏辰站在冷链门口，看著紧闭的库门。
    试运行开始了。
    如果成功，落日牧场的牛肉就能走出白鱼镇。
    ......
    苏辰召集牧场核心人员，在主宅客厅开会。
    艾玛、兽医本、胡安、路易斯，全到齐了。
    苏辰站在白板前面。
    上面写著几个关键词。
    屠宰、预冷、分割。
    包装、冷链、配送。
    “今天定流程。”
    “从牛进屠宰区到肉送到客户手里，每一个环节都要有標准。”